У медовій галузі чистота вирішує все. Але з того моменту, як мед покидає вулик, він піддається ризикам — забрудненню, бродінню та втраті якості під час зберігання та транспортування. Для виробників, які прагнуть захистити свій продукт і репутацію, упаковка для харчових продуктів є незмінною частиною ланцюжка поставок.
Основні ризики безпеки харчових продуктів при транспортуванні меду
Забруднення через упаковку. Кислотність меду та його златеість притянувати вологу, роблять його вразливим до забруднення, якщо зберігати його в реактивних, пористих або небезпечних для харчових продуктів контейнерах.
Вологість і бродіння Вплив вологості або кисню може спровокувати бродіння і псування. Ємності повинні бути щільно закритими та вологостійкими, щоб зберегти природну цілісність продукту.
Коливання температури
Перевезення на далекі відстані часто пов'язані з різною температурою. Вони можуть вплинути на в'язкість і призвести до кристалізації або розшарування, якщо упаковка не розроблена для термічної стабільності.
Відповідність нормативним вимогам
Відповідно до нового Регламенту ЄС (ЄС) 2024/3190, який набуває чинності 20 січня 2025 року, використання бісфенолу А (BPA) у матеріалах, що контактують з харчовими продуктами, поступово припиняється на всій території ЄС. У відповідь на це лідери галузі, такі як Tri-Sure®, впровадили сумісні з вимогами BPA-NI покриття (без BPA за дизайном) раніше встановленого терміну, допомагаючи виробникам дотримуватися вимог і бути готовими до майбутнього.
Захист чистоти - важливість упаковки, безпечної для харчових продуктів
Перша лінія оборони? Вибір правильної упаковки – міцної, не реактивної та такої, що відповідає нормам щодо матеріалів, що контактують з харчовими продуктами.
Протягом десятиліть сталеві бочки були надійним вибором для меду на вагу. Сталеві бочки, які користуються популярністю серед міжнародних експортерів за свою санітарну цілісність, надійну конструкцію та простоту перевірки, залишаються золотим стандартом у транспортуванні меду на вагу
Greif йде далі і пропонує схвалені ООН сталеві бочки в комплекті з харчовим покриттям Tri-Sure, щоб мед доставлявся так, як він повинен - недоторканим, незіпсованим і готовим до продажу.
Готові обрати упаковку, яка захищає ваш мед і ваш бренд? Зв'яжіться з нашою командою , щоб обговорити рішення, адаптовані до ваших потреб в упаковці меду.
