У медоробній галузі чистота – це все. Але з моменту, коли мед залишає вулик, він наражається на ризики: забруднення, бродіння та втрата якості під час зберігання та транспортування. Для виробників, які прагнуть захистити свою продукцію та репутацію, безпечна для харчових продуктів упаковка є невід’ємною частиною ланцюга постачання.
Основні ризики безпеки харчових продуктів під час транспортування меду
Забруднення через упаковку. Кислотність меду та його здатність притягувати вологу роблять його вразливим до забруднення, якщо його зберігати в реакційноздатних, пористих або нехарчових контейнерах.
Волога та ферментація Вплив вологи або кисню може спричинити бродіння та псування. Контейнери повинні бути герметично закритими та вологостійкими, щоб зберегти природну цілісність продукту.
Коливання температури
Перевезення на далекі відстані часто супроводжуються різною температурою. Це може вплинути на в'язкість і спричинити кристалізацію або розшарування, якщо упаковка не розроблена для забезпечення термостабільності.
Відповідність
З набранням чинності 20 січня 2025 року новим Регламентом ЄС (ЄС) 2024/3190 використання бісфенолу А (BPA) у матеріалах, що контактують з харчовими продуктами, поступово припиняється по всьому ЄС. У відповідь лідери галузі, такі як Tri-Sure®, достроково запровадили відповідні підкладки BPA-NI (конструкція яких не містить BPA), допомагаючи виробникам дотримуватися вимог та бути готовими до майбутнього.
Захист чистоти: важливість безпечної для харчових продуктів упаковки
Перша лінія захисту? Вибір правильної упаковки – міцної, нереактивної та такої, що відповідає нормам щодо матеріалів, що контактують з харчовими продуктами.
Протягом десятиліть сталеві бочки були надійним вибором для перевезення меду насипом. Міжнародні експортери віддають перевагу сталевим бочкам за їхню санітарну цілісність, міцну конструкцію та легкість огляду, і вони залишаються золотим стандартом у транспортуванні меду насипом.
Greif йде далі та постачає сталеві бочки, схвалені ООН, з харчовим покриттям Tri-Sure, щоб забезпечити доставку меду в належному стані — недоторканим, незіпсованим та готовим до продажу.
Готові обрати упаковку, яка захистить ваш мед та ваш бренд? Зверніться до нашої команди, щоб обговорити рішення, адаптовані до ваших потреб в упаковці меду.
