لطالما اشتهرت شبه الجزيرة الأيبيرية، موطن إسبانيا والبرتغال، بتنوعها البيولوجي الغني وممارسات تربية النحل التقليدية. وبصفتهما من أبرز منتجي العسل في الاتحاد الأوروبي، تواجه هاتان الدولتان ضغوطًا متزايدة ليس فقط لزيادة الإنتاج، بل أيضًا لتلبية المعايير المتطورة في سلامة الغذاء وضمان الجودة وإمكانية التتبع.
سوق متنامية مع توقعات متزايدة
من المتوقع أن ينمو سوق العسل الأوروبي بثبات بمعدل نمو سنوي مركب يتراوح بين 4.7 و4.81 طن متري (TP5T) حتى عام 2033 (IMARC)، مدفوعًا بطلب قوي من المستهلكين. تستهلك أوروبا عسلًا أكثر مما تنتجه، حيث تلبي 601 طن متري (TP5T) فقط من احتياجاتها، مما يتيح فرصًا للموردين المحليين والدوليين (ICCs). وللحفاظ على القدرة التنافسية في ظل الواردات المتزايدة، يجب على المنتجين الأيبيريين تقديم عسل فاخر، معبأ بمسؤولية، ويلبي معايير سلامة الغذاء في الاتحاد الأوروبي. يُعد ضمان إمكانية التتبع وسلامة المنتج الآن من أهم عوامل التمييز.
الاستدامة تدفع اختيارات المستهلكين
تُعدّ إسبانيا من بين أفضل عشر دول في العالم وأوروبا من حيث مبيعات التجزئة العضوية. يشهد سوق الأغذية العضوية في البلاد نموًا مستمرًا، مع تزايد اهتمام المستهلكين بالخيارات الصحية والمستدامة. ويولي المستهلكون في جميع أنحاء أوروبا أولوية متزايدة للمنتجات العضوية والمصدرة بطريقة أخلاقية. ونتيجةً لذلك، أصبحت ممارسات تربية النحل المستدامة، المدعومة بشهادات مثل العضوية، والتجارة العادلة، وعلامة المنشأ المحمية، والمؤشر الجغرافي المحمي، أساسيةً للوصول إلى الأسواق، لا سيما في دول مثل ألمانيا وفرنسا وهولندا (CBI).
متطلبات التعبئة والتغليف في السوق المتطور
يلعب التغليف دورًا حيويًا في تلبية المتطلبات التنظيمية ومتطلبات المستهلكين في سوق العسل. وتُعدّ ممارسات التخزين والنقل السليمة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على معايير الاعتماد وضمان وصول العسل سليمًا وجاهزًا للسوق. ويساهم استثمار المنتجين في التغليف الآمن غذائيًا وحلول المناولة الحديثة في الحفاظ على سلامة المنتج على مدار سلسلة التوريد.
تساعد حلول التغليف المتكاملة، مثل البراميل الفولاذية ذات بطانات الغذاء المعتمدة والإغلاقات الآمنة، على ضمان النقاء والسلامة والجودة العالية، مما يضمن تميز العسل في الأسواق الأوروبية والعالمية.
