En la industria de la miel, la pureza lo es todo. Pero desde el momento en que la miel sale de la colmena, está expuesta a riesgos: contaminación, fermentación y pérdida de calidad durante el almacenamiento y el envío. Para los productores que buscan proteger su producto y su reputación, los envases seguros para los alimentos son una parte no negociable de la cadena de suministro.
Principales riesgos de inocuidad de los alimentos en el transporte de miel
La acidez de la miel y su naturaleza, atrae la humedad y la hacen vulnerable a la contaminación si se almacena en recipientes reactivos, porosos o no aptos para alimentos.
Humedad y fermentación La exposición a la humedad o al oxígeno puede desencadenar la fermentación y el deterioro. Los recipientes deben estar herméticamente sellados y ser resistentes a la humedad para mantener la integridad natural del producto.
Fluctuaciones de temperatura
Los envíos de larga distancia a menudo implican temperaturas variables. Estos pueden afectar la viscosidad y provocar la cristalización o separación si el embalaje no está diseñado para la estabilidad térmica.
Cumplimiento normativo
Con el nuevo Reglamento (UE) 2024/3190 de la UE, que entrará en vigor el 20 de enero de 2025, el uso de bisfenol A (BPA) en materiales en contacto con alimentos se está eliminando gradualmente en toda la UE. En respuesta, los líderes de la industria como Tri-Sure® han introducido revestimientos BPA-NI ( libres de BPA por diseño) antes de la fecha límite, ayudando a los productores a mantenerse en cumplimiento y preparados para el future.
Protección de la pureza: importancia de los envases seguros para los alimentos
¿La primera línea de defensa? Elegir el embalaje adecuado: duradero, no reactivo y conforme a las normativas sobre materiales en contacto con alimentos.
Durante décadas, los tambores de acero han sido la opción confiable para la miel a granel. Favorecidos por los exportadores internacionales por su integridad sanitaria, construcción robusta y facilidad de inspección, los tambores de acero siguen siendo el estándar de oro en el transporte de miel a granel.
Greif va más allá y ofrece tambores de acero homologados por la ONU, completos con recubrimientos aptos para alimentos de Tri-Sure, para garantizar que la miel llegue como debería: intacta, sin estropear y lista para el mercado.
¿Está listo para elegir un embalaje que proteja tanto su miel como su marca? Póngase en contacto con nuestro equipo para analizar soluciones personalizadas según sus necesidades de embalaje para miel.
