Dans l'industrie du miel, la pureté est primordiale. Mais dès sa sortie de la ruche, le miel est exposé à des risques : contamination, fermentation et perte de qualité pendant le stockage et le transport. Pour les producteurs soucieux de protéger leur produit et leur réputation, un emballage alimentaire est un élément incontournable de la chaîne d'approvisionnement.
Principaux risques pour la sécurité alimentaire liés au transport du miel
Contamination par l'emballage L'acidité du miel et sa nature attirant l'humidité le rendent vulnérable à la contamination s'il est stocké dans des contenants réactifs, poreux ou non alimentaires.
Humidité et fermentation L'exposition à l'humidité ou à l'oxygène peut déclencher la fermentation et la détérioration. Les contenants doivent être hermétiquement fermés et résistants à l'humidité afin de préserver l'intégrité naturelle du produit.
Fluctuations de température
Les expéditions longue distance impliquent souvent des variations de température. Celles-ci peuvent affecter la viscosité et provoquer une cristallisation ou une séparation si l'emballage n'est pas conçu pour assurer la stabilité thermique.
Conformité
Avec l'entrée en vigueur du nouveau règlement (UE) 2024/3190 de l'UE le 20 janvier 2025, l'utilisation du bisphénol A (BPA) dans les matériaux en contact avec les aliments est progressivement supprimée dans toute l'UE. Face à cette situation, des leaders du secteur comme Tri-Sure® ont introduit des revêtements conformes au BPA-NI (sans BPA de par leur conception) avant l'échéance, aidant ainsi les producteurs à rester conformes et prêts pour l'avenir.
Protéger la pureté : l'importance d'un emballage alimentaire sûr
La première ligne de défense ? Choisir le bon emballage : durable, non réactif et conforme à la réglementation relative aux matériaux en contact avec les aliments.
Depuis des décennies, les fûts en acier constituent la solution idéale pour le transport du miel en vrac. Privilégiés par les exportateurs internationaux pour leur intégrité sanitaire, leur robustesse et leur facilité d'inspection, ils demeurent la référence absolue pour le transport du miel en vrac.
Greif va plus loin et fournit des fûts en acier approuvés par l'ONU avec des revêtements de qualité alimentaire Tri-Sure pour garantir que le miel arrive comme il se doit : intact, intact et prêt à être commercialisé.
Prêt à choisir un emballage qui protège votre miel et votre marque ? Contactez notre équipe pour discuter de solutions adaptées à vos besoins en matière d'emballage de miel.
