As the European honey market continues to expand, producers across the region are facing growing pressure to scale operations while complying with evolving European Union standards. Food safety, traceability, sustainable sourcing, and quality assurance are no longer optional—they’re essential to staying competitive and accessing high-value markets.
שוק צומח עם ציפיות גוברות
The European honey market is projected to grow steadily at a CAGR of 4.7-4.8% through 2033 (IMARC), driven by strong consumer demand. Europe consumes more honey than it produces, meeting only 60% of its needs, creating opportunities for local and international suppliers (ICCs). Ukrainian honey now accounts for 28% of the EU’s extra-EU honey imports, positioning Ukrainian producers as key players in the European market (Ukrinform). To remain competitive amid growing imports, producers must offer premium honey, packaged responsibly and meeting European Union food safety standards. Ensuring traceability and product integrity are now critical differentiators.
קיימות מניעה את בחירות הצרכנים
ספרד היא בין 10 המדינות המובילות בעולם ובאירופה מבחינת מכירות קמעונאיות של מזון אורגני. שוק המזון האורגני במדינה מתרחב בהתמדה, עם עניין גובר מצד הצרכנים באפשרויות בריאות ובנות קיימא יותר. צרכנים ברחבי אירופה מעדיפים יותר ויותר מוצרים אורגניים ומוצרים שמקורם באופן אתי. כתוצאה מכך, שיטות גידול דבורים בנות קיימא, הנתמכות על ידי אישורים כגון אורגני, סחר הוגן, PDO ו-PGI, הופכות חיוניות לגישה לשוק, במיוחד במדינות כמו גרמניה, צרפת והולנד.
דרישות אריזה בשוק מתפתח
לאריזה תפקיד חיוני בעמידה בדרישות הרגולציה והצרכנים בשוק הדבש. נוהלי אחסון והובלה נכונים הם קריטיים לשמירה על תקני הסמכה ולהבטחת הגעת הדבש ללא מזוהם ומוכן לשוק. יצרנים שמשקיעים באריזות בדרגת מזון ובפתרונות טיפול מודרניים ישמרו טוב יותר על שלמות המוצר לאורך כל שרשרת האספקה.
פתרונות אריזה משולבים, כגון תופי פלדה עם בטנות מאושרות למזון וסגירות מאובטחות, מסייעים להבטיח טוהר, בטיחות ואיכות מעולה, ומבטיחים שהדבש יבלוט בשווקים האירופיים והעולמיים.
