Na indústria do mel, a pureza é fundamental. Mas, desde o momento em que o mel sai da colmeia, ele está exposto a riscos: contaminação, fermentação e perda de qualidade durante o armazenamento e o transporte. Para produtores que buscam proteger seu produto e sua reputação, a embalagem segura para alimentos é uma parte inegociável da cadeia de suprimentos.
Principais riscos à segurança alimentar no transporte de mel
Contaminação por meio da embalagem A acidez e a natureza de atração de umidade do mel o tornam vulnerável à contaminação se armazenado em recipientes reativos, porosos ou não seguros para alimentos.
Umidade e fermentação A exposição à umidade ou ao oxigênio pode desencadear fermentação e deterioração. Os recipientes devem ser hermeticamente fechados e resistentes à umidade para manter a integridade natural do produto.
Flutuações de temperatura
Remessas de longa distância frequentemente envolvem temperaturas variáveis. Isso pode afetar a viscosidade e causar cristalização ou separação se a embalagem não for projetada para estabilidade térmica.
Conformidade
Com a entrada em vigor do novo Regulamento (UE) 2024/3190 da UE em 20 de janeiro de 2025, o uso de bisfenol A (BPA) em materiais em contato com alimentos está sendo gradualmente eliminado em toda a UE. Em resposta, líderes do setor, como a Tri-Sure®, introduziram revestimentos em conformidade com a norma BPA-NI (sem BPA por design) antes do prazo, ajudando os produtores a se manterem em conformidade e preparados para o futuro.
Protegendo a Pureza: A Importância da Embalagem Segura para Alimentos
A primeira linha de defesa? Escolher a embalagem certa – durável, não reativa e em conformidade com as normas para materiais em contato com alimentos.
Há décadas, os tambores de aço são a escolha confiável para o transporte de mel a granel. Preferidos por exportadores internacionais por sua integridade sanitária, construção robusta e facilidade de inspeção, os tambores de aço continuam sendo o padrão ouro no transporte de mel a granel.
A Greif vai além e fornece tambores de aço aprovados pela ONU, completos com revestimentos de qualidade alimentar Tri-Sure para ajudar a garantir que o mel chegue como deveria: intocado, intacto e pronto para o mercado.
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