In der Honigindustrie ist Reinheit das A und O. Doch sobald der Honig den Bienenstock verlässt, ist er Risiken ausgesetzt: Verunreinigung, Gärung und Qualitätsverlust während Lagerung und Transport. Für Produzenten, die ihr Produkt und ihren Ruf schützen wollen, ist lebensmittelsichere Verpackung ein unverzichtbarer Bestandteil der Lieferkette.
Die größten Risiken für die Lebensmittelsicherheit beim Honigtransport
Kontamination durch Verpackung: Aufgrund seiner Säure und seiner feuchtigkeitsanziehenden Eigenschaften ist Honig anfällig für Verunreinigungen, wenn er in reaktiven, porösen oder nicht lebensmittelechten Behältern gelagert wird.
Feuchtigkeit und Gärung Feuchtigkeit oder Sauerstoff können Gärung und Verderb auslösen. Behälter müssen hermetisch verschlossen und feuchtigkeitsbeständig sein, um die natürliche Integrität des Produkts zu erhalten.
Temperaturschwankungen
Bei Langstreckentransporten treten häufig Temperaturschwankungen auf. Diese können die Viskosität beeinflussen und bei nicht temperaturstabiler Verpackung zu Kristallisation oder Entmischung führen.
Einhaltung
Mit Inkrafttreten der neuen EU-Verordnung (EU) 2024/3190 am 20. Januar 2025 wird die Verwendung von Bisphenol A (BPA) in Lebensmittelkontaktmaterialien EU-weit schrittweise eingestellt. Branchenführer wie Tri-Sure® haben daher bereits vor Ablauf der Frist konforme BPA-NI-Auskleidungen (BPA-frei by Design) eingeführt, die Herstellern helfen, konform und zukunftsfähig zu bleiben.
Schutz der Reinheit: Die Bedeutung lebensmittelsicherer Verpackungen
Die erste Verteidigungslinie? Die Wahl der richtigen Verpackung – langlebig, nicht reaktiv und konform mit den Vorschriften für Materialien mit Lebensmittelkontakt.
Stahlfässer sind seit Jahrzehnten die zuverlässige Wahl für den Transport von Honig. Internationale Exporteure bevorzugen sie aufgrund ihrer Hygiene, ihrer robusten Konstruktion und der einfachen Inspektion. Stahlfässer gelten nach wie vor als Goldstandard für den Transport von Honig.
Greif geht noch weiter und liefert UN-zugelassene Stahlfässer mit lebensmittelechter Tri-Sure-Auskleidung, um sicherzustellen, dass der Honig so ankommt, wie er soll – unberührt, unverdorben und marktbereit.
Möchten Sie eine Verpackung wählen, die Ihren Honig und Ihre Marke schützt? Kontaktieren Sie unser Team, um maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Honigverpackungsbedürfnisse zu besprechen.
