Ahogy az európai mézpiac tovább növekszik, a vezető méztermelők egyre nagyobb nyomás alatt állnak, hogy ne csak növeljék a termelést, hanem megfeleljenek az élelmiszerbiztonság, a minőségbiztosítás és a nyomonkövethetőség egyre szigorúbb követelményeinek is.
Növekvő piac növekvő várakozásokkal
Az európai mézpiac az előrejelzések szerint 2033-ig folyamatosan 4,7–4,8%-os CAGR-rel (IMARC) fog növekedni, az erős fogyasztói kereslet miatt. Európa több mézet fogyaszt, mint amennyit termel – szükségleteinek csak 60%-át elégíti ki –, lehetőséget teremtve mind a helyi, mind a nemzetközi beszállítók számára. Ahhoz, hogy versenyképesek maradjanak a növekvő import közepette, az ibériai termelőknek prémium, felelősségteljesen csomagolt mézet kell kínálniuk, amely megfelel az Európai Unió élelmiszer-biztonsági előírásainak. A nyomon követhetőség és a termékintegritás biztosítása ma már kritikus megkülönböztető tényezők.
A fenntarthatóság vezérli a fogyasztói döntéseket
Spanyolország a világ és Európa 10 legjobb országa között van az ökológiai kiskereskedelmi értékesítés terén. Az ország bioélelmiszer-piaca folyamatosan bővül, és a fogyasztók egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az egészségesebb és fenntarthatóbb választások iránt. A fogyasztók Európa-szerte egyre inkább a bio és etikus forrásból származó termékeket részesítik előnyben. Ennek eredményeként a fenntartható méhészeti gyakorlatok – amelyeket olyan tanúsítványok támogatnak, mint az ökológiai, tisztességes kereskedelem, OEM és OFJ – elengedhetetlenné válnak a piacra jutáshoz, különösen olyan országokban, mint Németország, Franciaország és Hollandia (CBI).
Csomagolási követelmények a fejlődő piacon
A csomagolás létfontosságú szerepet játszik mind a szabályozási, mind a fogyasztói igények kielégítésében a mézpiacon. A megfelelő tárolási és szállítási gyakorlatok kulcsfontosságúak a tanúsítási szabványok fenntartásához és annak biztosításához, hogy a méz szennyezetlenül és piacra kész legyen. Azok a gyártók, akik élelmiszeripari csomagolásba és modern kezelési megoldásokba fektetnek be, jobban megőrzik a termék integritását az ellátási láncban.
Az integrált csomagolási megoldások, például a tanúsított élelmiszer-minőségű lakkbevonattal ellátott acélhordók és a biztonságos záróelemek garantálják a tisztaságot, a biztonságot és a prémium minőséget – biztosítva, hogy a méz kiemelkedjen az európai és a globális piacokon.
