As the European honey market continues to expand, producers across the region are facing growing pressure to scale operations while complying with evolving European Union standards. Food safety, traceability, sustainable sourcing, and quality assurance are no longer optional—they’re essential to staying competitive and accessing high-value markets.
Rosnący rynek, rosnące oczekiwania
The European honey market is projected to grow steadily at a CAGR of 4.7-4.8% through 2033 (IMARC), driven by strong consumer demand. Europe consumes more honey than it produces, meeting only 60% of its needs, creating opportunities for local and international suppliers (ICCs). Ukrainian honey now accounts for 28% of the EU’s extra-EU honey imports, positioning Ukrainian producers as key players in the European market (Ukrinform). To remain competitive amid growing imports, producers must offer premium honey, packaged responsibly and meeting European Union food safety standards. Ensuring traceability and product integrity are now critical differentiators.
Zrównoważony rozwój kształtuje wybory konsumenckie
Konsumenci w całej Europie coraz częściej wybierają produkty ekologiczne i pochodzące z etycznych źródeł. W związku z tym, zrównoważona gospodarka pasieczna — poparta certyfikatami takimi jak ekologiczny, Fair Trade, ChNP (PDO), czy ChOG (PGI) — staje się warunkiem dostępu do rynku, szczególnie w krajach takich jak Niemcy, Francja i Niderlandy (CBI). Import ukraińskiego miodu ekologicznego osiągnął 703 tony w 2023 roku, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na produkty certyfikowane (CBI). Trend ten jest zgodny z kierunkiem rozwoju rynku UE, a ukraińscy producenci są dobrze przygotowani, by wykorzystać potencjał wynikający z posiadanych certyfikatów ekologicznych i Fair Trade.
Wymogi opakowaniowe w zmieniającym się rynku
Opakowanie odgrywa kluczową rolę w spełnianiu zarówno wymogów regulacyjnych, jak i oczekiwań konsumenckich. Odpowiednie warunki przechowywania i transportu mają zasadnicze znaczenie dla zachowania standardów certyfikacyjnych oraz dostarczenia miodu w nienaruszonym stanie, gotowego do sprzedaży. Producenci inwestujący w opakowania dopuszczone do kontaktu z żywnością oraz nowoczesne rozwiązania logistyczne skuteczniej zachowają integralność produktu w całym łańcuchu dostaw.
Zintegrowane rozwiązania opakowaniowe, takie jak stalowe beczki z certyfikowanym lakierem wewnętrznym i właściwe zamknięte, zapewniają czystość, bezpieczeństwo i najwyższą jakość — pozwalając wyróżnić miód na rynkach europejskich i globalnych.