W branży miodowej czystość to podstawa. Jednak od momentu opuszczenia ula miód narażony jest na szereg zagrożeń — od skażenia, przez fermentację, po utratę jakości w trakcie przechowywania i transportu. Dla producentów pragnących chronić swój produkt i reputację, opakowania dopuszczone do kontaktu z żywnością są nieodzownym elementem łańcucha dostaw.
Główne zagrożenia dla bezpieczeństwa miodu w transporcie
Skażenie poprzez opakowanie Ze względu na swoją kwasowość i higroskopijność, miód łatwo wchodzi w reakcje z materiałami porowatymi lub nieprzeznaczonymi do kontaktu z żywnością.
Moisture and fermentation Wilgoć i fermentacja Kontakt z tlenem lub wilgocią może powodować fermentację i psucie się produktu. Pojemniki muszą być szczelnie zamknięte i odporne na wilgoć.
Wahania temperatury
Transport na długich dystansach wiąże się ze zmianami temperatury. Może to wpływać na lepkość miodu oraz powodować jego krystalizację lub rozwarstwienie, jeśli opakowanie nie zapewnia odpowiedniej stabilności termicznej.
Zgodność z przepisami
Z dniem 20 stycznia 2025 r. wejdzie w życie nowe Rozporządzenie UE (2024/3190), zakazujące stosowania Bisfenolu A (BPA) w materiałach mających kontakt z żywnością. W odpowiedzi na te zmiany liderzy branży, tacy jak Tri-Sure®, wprowadzili lakiery BPA-NI (Bisphenol A Non-Intent, wolne od BPA z założenia), pomagając producentom dostosować się do nowych wymogów i być gotowym na przyszłość.
Ochrona czystości – znaczenie bezpiecznych opakowań
Pierwsza linia obrony? Odpowiednie opakowanie – trwałe, niereaktywne i zgodne z przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością.
Od dekad stalowe beczki są zaufanym rozwiązaniem dla hurtowych dostaw miodu. Cenione przez eksporterów za czystość sanitarną, solidność i łatwość inspekcji, pozostają złotym standardem w międzynarodowym transporcie.
Greif oferuje stalowe beczki z atestem UN, wyposażone w lakier wewnetrzny Tri-Sure® dopuszczone do kontaktu z żywnością — gwarantując to, że miód dotrze na rynek w nienaruszonym stanie.
Chcesz chronić swój miód i markę? Skontaktuj się z naszym zespołem, aby poznać rozwiązania dopasowane do Twoich potrzeb w zakresie opakowań do miodu.
